नमस्ते! राजस्थान के धोरों में गर्मी की तपिश बहुत ज़्यादा बढ़ गई, इसलिए यहाँ के घर, पहनावा और खानपान सब इसी मौसम को ध्यान में रखकर बनाए जाते हैं।
1. घर (Ghar - Homes):
* सामग्री (Samagri - Materials): यहाँ के घर बनाने के लिए मुख्य रूप से स्थानीय रूप से उपलब्ध सामग्री का उपयोग किया जाता है, जो गर्मी को अंदर आने से रोकती है और घरों को ठंडा रखती है।
* मिट्टी (Mitti - Mud): मिट्टी की मोटी दीवारें गर्मी को अंदर प्रवेश करने से रोकती हैं और दिन भर घर को ठंडा रखती हैं। यह प्राकृतिक रूप से इन्सुलेशन का काम करती है।
* कच्ची ईंटें (Kachchi Eentein - Unbaked Bricks): धूप में सुखाकर बनाई गई कच्ची ईंटें भी दीवारों के लिए इस्तेमाल होती हैं।
* चूना (Chuna - Lime): दीवारों और छत पर चूने का प्लास्टर किया जाता है, जो सूरज की गर्मी को परावर्तित करता है और घर को ठंडा रखता है।
* लकड़ी (Lakdi - Wood): दरवाजों और खिड़कियों के लिए स्थानीय लकड़ी का उपयोग होता है।
* संरचना (Sanrachna - Structure): घरों की बनावट भी गर्मी से बचाव को ध्यान में रखकर की जाती है।
* मोटी दीवारें (Moti Deewarein - Thick Walls): जैसा कि ऊपर बताया गया है, मोटी दीवारें तापमान को नियंत्रित रखती हैं।
* छोटी खिड़कियाँ (Chhoti Khidkiyan - Small Windows): छोटी खिड़कियाँ बाहर की गर्म हवा को कम मात्रा में अंदर आने देती हैं।
* ऊँची छतें (Unchi Chhatein - High Roofs): ऊँची छतें घर के अंदर की हवा को ऊपर उठने और गर्मी को कम करने में मदद करती हैं।
* आँगन (Aangan - Courtyard): कई घरों में बीच में एक खुला आँगन होता है। यह रात में घर को ठंडा करने और दिन में कुछ छाया प्रदान करने का काम करता है।
* छत पर सोना (Chhat Par Sona - Sleeping on the Roof): गर्मियों की रातों में लोग अक्सर अपनी छतों पर सोते हैं जहाँ अपेक्षाकृत ठंडी हवा मिलती है।
2. पहनावा (Pehnawa - Clothing):
* कपड़ों का प्रकार (Kapdon Ka Prakaar - Types of Clothes): गर्मी से बचने के लिए हल्के और ढीले-ढाले कपड़े पहने जाते हैं।
* सूती कपड़े (Suti Kapde - Cotton Clothes): सूती कपड़े हवा को आसानी से आर-पार होने देते हैं और पसीने को सोखकर शरीर को ठंडा रखते हैं। यह गर्मियों के लिए सबसे उपयुक्त माने जाते हैं।
* मलमल (Malmal - Muslin): यह बहुत ही महीन और हल्का कपड़ा होता है, जो गर्मी में आराम देता है।
* पहनावे की शैली (Pehnawe Ki Shaili - Style of Clothing):
* पुरुष (Purush - Men): धोती-कुर्ता या पजामा-कुर्ता यहाँ के पुरुषों का पारंपरिक पहनावा है। ये ढीले होते हैं और शरीर को हवा लगने देते हैं। सिर को धूप से बचाने के लिए पगड़ी (Pagdi - Turban) पहनी जाती है, जो अक्सर हल्के रंग की और बड़े आकार की होती है।
* महिलाएँ (Mahilaen - Women): महिलाएँ घाघरा-चोली और ओढ़नी पहनती हैं। ओढ़नी सिर और चेहरे को धूप से बचाने के साथ-साथ शालीनता का प्रतीक भी है। हल्के रंग के और कम कढ़ाई वाले कपड़े गर्मियों में पसंद किए जाते हैं।
* अन्य (Anya - Others):
* जूतियाँ (Jootiyan - Footwear): चमड़े की पारंपरिक जूतियाँ (मोजड़ी) पहनी जाती हैं, जो पैरों को गर्मी से बचाती हैं।
* चश्मा (Chashma - Sunglasses): धूप की तेज रोशनी से आँखों को बचाने के लिए चश्मे का प्रयोग किया जाता है।
3. खाना पीना (Khana Peena - Food and Drinks):
* भोजन (Bhojan - Food): गर्मियों में हल्का और सुपाच्य भोजन पसंद किया जाता है।
* दाल-बाटी-चूरमा (Dal-Baati-Churma): यह राजस्थान का प्रसिद्ध व्यंजन है, लेकिन गर्मियों में बाटी को कम घी के साथ और दाल को पतला करके खाया जाता है। चूरमा ऊर्जा देने वाला होता है।
* केरी की सब्जी (Keri Ki Sabzi - Raw Mango Vegetable): कच्ची कैरी (आम) की सब्जी गर्मियों में शरीर को ठंडक पहुँचाती है।
* छाछ और लस्सी (Chhachh aur Lassi - Buttermilk and Lassi): ये दही से बने पेय पदार्थ शरीर को हाइड्रेटेड रखते हैं और पाचन में मदद करते हैं।
* बाजरे की रोटी (Bajre Ki Roti - Millet Bread): बाजरा गर्मी में शरीर को ठंडक देता है और आसानी से पच जाता है।
* खीचड़ी (Khichdi): यह हल्का और पौष्टिक भोजन है, जिसे आसानी से पचाया जा सकता है।
* पेय पदार्थ (Peya Padarth - Drinks): गर्मियों में शरीर को हाइड्रेटेड रखना बहुत ज़रूरी है, इसलिए यहाँ कई तरह के पारंपरिक पेय पदार्थ पिए जाते हैं।
* पानी (Pani - Water): पर्याप्त मात्रा में पानी पीना सबसे महत्वपूर्ण है।
* छाछ (Chhachh - Buttermilk): जैसा कि ऊपर बताया गया है, यह एक लोकप्रिय और ताज़ा पेय है।
* लस्सी (Lassi): मीठी लस्सी भी गर्मी में ऊर्जा देती है।
* शरबत (Sharbat): विभिन्न प्रकार के शरबत जैसे खस का शरबत, नींबू का शरबत, और चंदन का शरबत ठंडक प्रदान करते हैं।
* गन्ने का रस (Ganne Ka Ras - Sugarcane Juice): यह प्राकृतिक रूप से मीठा और ताज़ा होता है।
* जलजीरा (Jaljeera): यह मसालेदार पेय पाचन को ठीक रखता है और गर्मी से राहत दिलाता है।
इस प्रकार, राजस्थान के धोरों में गर्मी के बीच घर, पहनावा और खानपान सब कुछ मौसम की ज़रूरतों के अनुसार अनुकूलित होता है ताकि लोग इस चुनौतीपूर्ण मौसम में भी आराम से रह सकें।
